Планетарные миксеры

Китай-Тайвань

Используются для замеса различных видов теста (бисквитное, песочное, дрожжевое и т.д.), приготовления кремов и других кондитерских масс.

Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес замешиваемой массы по всему объему дежи.

3 скорости вращения месильного органа.
Тип трансмиссии – зубчатая (для моделей VFM-40), ременная (для моделей VFM-50).
Комплектуются:
        - дежой из нержавеющей стали;
        - венчиком – для белково- и бисквитно-взбивных сортов теста, а также различных видов крема;
        - лопаткой – для песочных сортов теста и различных видов крема;
        - крюком – для замеса некрутого дрожжевого теста.
Подъем дежи осуществляется посредством червячной передачи.
Материал корпуса – окрашенный металл.

Sigma (Италия)

 Предназначены для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, белкового, бисквитного, а также взбивания сливок, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре.

Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.

ВМ-60DT      ВМ-60      ВМ-40     ВМ-30    ВМ-20  ВМ-10

• Различаются модели: из окрашенного металла и нержавеющей стали; настольные и напольные.
• Продолжительность замеса задается вручную или с помощью таймера.

• Вертикальный подъем дежи.

• 7 скоростей вращения (для моделей BM и DT).

• Тип трансмиссии – ременная передача.

• Частота вращения месильного органа относительно дежи от 40 до 160 об./мин.

• Передаточное число 3,4 (максимальная частота вращения 136 – 544 об./мин.); в моделях DT подъем и опускание дежи осуществляется автоматически.

• Оснащены защитным экраном.

• Напряжение 380 В.

• В комплекте: 1 дежа (нерж.сталь); венчик; лопатка; крюк.

Дополнительно:

• возможно изготовление оборудования на 220 В;

• модели могут поставляться с электронной панелью управления;

• могут быть снабжены дополнительными аксессуарами:

  • редуктором для комплектации мясорубок и овощерезок;

  • комплектом оборудования (дежа меньшего объема + насадки к ней);

• модели на 60 л и 80 л могут комплектоваться тележками для перемещения дежи.

Фирма Steno (Италия)

Предназначены для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого, слоеного), приготовления кремов и различных кондитерских масс.

Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.

Различаются модели:

настольные и напольные, с вариатором скорости, 3-х скоростные;

Тип трансмиссии – ременная передача;

Корпус из окрашенной стали, в моделях с отметкой в артикуле INOX - из нержавеющей стали;

Месильные органы, дежа - из нержавеющей стали;

Снятие и замена дежи осуществляется без снятия насадок в моделях PL30F/V, PL40F/V;

Защитная решетка выполнена из нержавеющей стали, кроме PL20 – из органического стекла;

В моделях от 30 л защитная решетка с пневматической системой, облегчающей открытие и защищающей от случайного закрытия;

Рукоятка для подъема и опускания дежи в моделях от 40л (кроме PL40F/V);

Электромеханическая панель управления (в моделях с отметкой в артикуле EL - электронная на 20 программ);

В комплекте: дежа, венчик, крюк, лопатка.

PL7B	PL12-20B	PL30-40F/V	PL40-60-80