Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 Abat
- Артикул 11000007069
- Категория Бойлерные пароконвектоматы
- Тип парообразования Бойлерный
- Панель управления Сенсорная
- Габаритные размеры, мм 840x840(905)x775
- Масса, кг 120
- Тип оборудования Пароконвектомат
- Количество уровней 6
- Напряжение, В 400
- Расстояние между уровнями, мм 70
- Тип питания Электричество
- Автоматическая мойка Да
- Ручной душ Да
- Макс. Температура внутри камеры, С 270
- Тип гастроемкости GN 1/1
- Количество воздушных ТЭНов, шт 3
- Реверс Есть
- Мощность, кВт 9.5
Монтаж
и сервис
Гарантия
производителя
Товар
сертифицирован
Доставка
или самовывоз
Подробное описание
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Соблюдение санитарно-гигиенических требований в сфере общественного питания крайне важно. Требования высоки, да и ответственность за несоответствие им огромна. Сегодня на помощь приходят современные решения, которые позволяют хранить информацию в цифровом формате и использовать ее при необходимости.
Все пароконвектоматы серии ПП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата.
Для просмотра истории необходимо зайти в подменю "HACCP" меню "СЕРВИС". Автоматически сохраняются и отображаются следующие данные HACCP на выбранную дату:
- состояние пароконвектомата
- режим, подрежим приготовления
- время начала приготовления
- продолжительность приготовления
- температура в камере
- температура по щупу
- дельта
- влажность
- скорость вращения вентиляторов
Похожие товары
