Пиццерии — Оборудование

В пиццериях используются:

• мукопросеиватели, тестомесы,
• овощерезательные машины для приготовления начинок и др. электромеханическое оборудование;
• тепловое оборудование, в особенности, специальные печи для пиццы, в которых можно произвести настоящую итальянскую пиццу;
• столы холодильные для пиццы со столешницей из гранита или с гастроемкостями для хранения ингредиентов и др. холодильное оборудование.

Помимо этого оборудования понадобится также нейтральное, весовое, прачечное и посудомоечное оборудование, мебель для зала, посуда и кухонный инвентарь.

Однако гораздо легче представить себе новую пиццерию сначала на бумаге в виде технологического проекта.